Pasta Angel Hair Tak Disukai Banyak Orang, Ternyata Karena Hal Ini

Jakarta -

Jenis pasta sangat beragam, salah satunya adalah angel hair. Namun, ternyata pasta angel hair banyak yang tak menyukai. Alasannya karena beberapa hal ini.

Pasta merupakan makanan asal Italia yang mirip dengan mie. Jenisnya banyak dan dibedakan berdasarkan bentuk dan ukuran. Salah satu jenisnya adalah pasta angel hair.

Disebut sebagai 'angel hair' karena jenis pasta satu ini bentuknya menyerupai rambut. Karakteristik pasta ini ukurannya panjang dan tipis.

Dilansir dari Mashed (5/8), angel hair atau capelli d'angelo ini sangat tipis dengan diameter antara 0,78 dan 0,88 mm). Jika dibandingkan dengan spaghetti, ukurannya lebih besar 2 kali lipat.

Karena karakteristiknya yang tipis, pasta angel hair matangnya jauh lebih cepat dari pasta lainnya. Proses memasaknya lebih cepat, sehingga banyak orang kelewatan waktu memasak sempurna yang hasilnya al dente.

Kebanyakan tekstur angel hair bisa menjadi kelembekan. Inilah salah satu faktor yang memengaruhi banyak orang tak menyukai pasta angel hair.

Tekstur angel hair yang ringan ini juga lebih mudah menyerap saus, jadi tak cocok jika menggunakan saus yang kental. Angel hair lebih cocok dimasak dengan saus dasar minyak zaitun dan mentega.

Jadi, agar pasta angel hair tak lembek, jangan memasaknya terlalu lama. Meskipun pasta angel hair memang dirancang agar lembut.

Kalau memasaknya terlalu matang, menumis pasta angel hair ini bisa menumisnya dengan minyak zaitun. Karena, dengan begitu akan mengembalikan cita rasa angel hair yang enak.

Namun, untuk referensi di masa mendatang, cobalah untuk menjaga waktu memasak antara tiga dan lima menit untuk meminimalkan pasta menjadi lonyot. Setelah itu, langsung campurkan dengan bumbu pasta.

(yms/odi)