7 Makanan Imitasi Ini Disebut Lebih Enak dari Aslinya, Apa Saja?

Jakarta -

Makanan imitasi diproduksi sebagai alternatif lebih murah hingga lebih cocok untuk kondisi kesehatan seseorang, dibanding produk makanan aslinya. Siapa sangka, ternyata makanan imitasi ini disebut lebih enak!

Kecanggihan teknologi pangan membuat berbagai makanan bisa dibuat alternatifnya. Makanan ini dibuat dengan tampilan hingga rasa semirip mungkin dengan makanan yang aslinya.

Sering kali makanan ini disebut makanan imitasi yang beredar luas di pasaran. Konsumen lantas menilai cita rasa makanan imitasi. Beberapa di antaranya bahkan disebut lebih enak dibanding makanan asli.

Merangkum Mashed (11/8/2024), inilah 7 makanan imitasi yang disebut lebih enak dari aslinya:

1. Kepiting

Menyebut makanan imitasi, banyak orang langsung teringat crabstick yang merupakan daging kepiting imitasi. Crabstick dibuat berwarna merah di bagian luarnya dan putih di bagian dalam, seperti cangkang kepiting berikut dagingnya.

Teksturnya seperti berlapis-lapis dan lembut. Rasanya gurih sedikit manis. Cita rasa crabstick disebut banyak orang mendekati daging kepiting. Aslinya, crabstick dibuat dari adonan ikan dan putih telur atau pati. Banyak orang suka makan crabstick karena selain rasanya enak, mengolahnya juga gampang.

2. Telur

Telur yang jadi sumber protein favorit sejuta umat juga ada imitasinya. Telur imitasi tersedia dalam bentuk bubuk dan cair. Salah satunya diproduksi JUST Eggs yang dianggap banyak orang punya tekstur fluffy dan rasa gurih mirip telur ayam asli.

JUST Eggs tidak dapat diolah untuk menggantikan telur mata sapi, tapi lebih kepada alternatif telur orak-arik dan omelet. Telur imitasi ini dibuat dari protein kacang hijau dan minyak canola. Konon profil gizi makronya mirip dengan telur ayam asli. Keunggulannya, telur imitasi ini mengandung 0 kolesterol.

3. Susu

Susu sejatinya adalah cairan bernutrisi yang dihasilkan dari hewan ternak, terutama sapi. Namun dalam perkembangannya, muncul susu tiruan berbahan nabati yang disebut susu nabati. Susu ini dapat mengakomodir kebutuhan mereka yang alami intoleransi laktosa.

Susu nabati bisa dibuat dari almond, kacang mete, kacang macadamia, beras, gandum, hingga kelapa. Profil nutrisinya juga bisa ditambah dengan fortifikasi. Banyak orang suka susu nabati karena profil rasanya unik dan enak. Salah satunya lebih 'nutty' alias gurih kacang untuk produk susu nabati berbahan kacang.

4. Wasabi

Sushi dan sashimi tidak lengkap tanpa wasabi. Aslinya, wasabi berbahan parutan akar atau rimpang tanaman wasabi yang diparut maupun digiling menjadi pasta atau serutan kasar.

Namun mendapatkan wasabi asli tidak mudah sehingga muncul alternatif wasabi imitasi. Bahan utamanya lobak pedas, mustard, dan pewarna makanan hijau. Warna hijau wasabi imitasi biasanya lebih terang dan rasanya lebih pedas. Sedangkan wasabi asli ada sedikit profil rasa manisnya.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.