3 Resep Pangsit Goreng yang Gurih Padat Isinya Untuk Lauk atau Camilan

Rasa gurih pangsit goreng ini semakin kuat dengan tambahan udang pada isiannya.

• 200 g daging paha ayam
• 150 g udang kupas ukuran sedang
• 10 lembar kulit pangsit
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 10 g tepung maizena
• 2 g minyak wijen

1. Cincang kasar daging paha ayam dan udang.
2. Tambahkan garam, kaldu ayam, tepung maizena dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt adonan udang dan ayam.
4. Lipat segitiga sambil pilin kelilingnya.
5. Tekan dengan jari hingga adonan isi padat.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.

Resep Pangsit Gulung Goreng Foto: iStock

Kriuk renyah pangsit gulung ini cocok untuk camilan. Semakin enak dicocol mayones atau saus cabe.

• 20 lembar kulit pangsit
• 5 lembar nori, potong selebar 1.5 cm
• minyak goreng
• Adonan Isi:
• 250 g daging ayam cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Saus:
• 3 sdm saus cabe botolan
• 3 sdm saus tomat
• 250 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1. Adonan Isi : Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdm adonan isi di bagian tengahnya dengan posisi diagonal.
3. Gulung kulit pangsit ke arah tengah hingga membentuk gulungan kecil panjang.
4. Olesi tengahnya dengan air, tempelkan sepotong nori.
5. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
6. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
7. Goreng pangsit hingga matang dan kering.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Saus: Masak semua bahan menjadi satu.
10. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.

Resep Pangsit Ayam Goreng Foto: iStock

Pangsit dengan isian adonan ayam yang padat ini, gurih mantap rasanya.

• 15 lembar kulit pangsit
• minyak goreng
• Adonan Isi:
• 250 g daging ayam cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Saus:
• 3 sdm saus cabe botolan
• 3 sdm saus tomat
• 250 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1. Adonan Isi : Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
3. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.
4. Rekatkan dengan air air sisi-sisinya agar tidak terbuka.
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
6. Goreng pangsit hingga matang dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Saus: Masak semua bahan menjadi satu.
9. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.