Ratusan Ribu Kilogram Keju Tersimpan di Bawah Gua, Ini Alasannya!

Jakarta -

Penemuan di bawah gua Amerika ini tengah menghebohkan. Pasalnya, di bawah gua itu ada keju dalam jumlah sangat banyak!

Dalam kondisi dunia yang seperti sekarang ini, ternyata masih ada penemuan-penemuan bekas zaman dahulu yang tidak diduga. Tak sekadar artefak hewan, tetapi juga persediaan makanan yang umurnya mungkin sudah sangat lama.

Salah satu yang belakangan ini menggemparkan banyak orang adalah penemuan keju di dalam gua yang terletak di Missouri, Amerika Serikat.

Jauh di dalam jantung Amerika, ditemukan persediaan keju di bawah tanah yang jumlahnya sangat banyak. Menurut profesor Ekonomi Pertanian Universitas Cornell, Andrew M. Novakovic, gua batu kapur berisi persediaan keju itu dikabarkan benar-benar nyata dan awalnya digunakan untuk industri pertambangan, lapor nypost.com (19/08/2024).

ia menjelaskan situasi ketika operasi pertambangan selesai, sistem gua yang tersisa dilihat bagaikan peluang untuk penyimpanan karena suhunya terkontrol dan kapasitasnya besar.

Terlebih, gua itu memiliki langit-langit sangat tinggi yang mampu menyimpan truk gandeng besar. Luasnya yang mencapai jutaan kaki persegi ini juga dimaksudkan agar peralatan besar dapat dengan mudah masuk untuk menurunkan muatan.

Menurut laporan berita yang diungkap nypost, pemerintah sebenarnya telah menyimpan bahan utama pizza di fasilitas semacam itu sekitar 40 tahun lalu. Ini dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mengizinkan industri susu untuk maju secara pesat dalam membuat produk susu sekitar tahun 1977.

Akhirnya, ia memberikan dana sebesar 2 juta miliar dolar ke dalam industri susu selama empat tahun berikutnya. Namun, hal ini menyebabkan surplus keju pada tahun 1980-an.

Untuk membuang persediaan besar berikutnya, Presiden Ronald Reagan membuat program 'keju pemerintah' bagi mereka yang menghadapi kerawanan pangan. Pemerintahan Amerika pada saat itu juga sambil menjaga sebagian besar persediaan keju di bawah tanah daerah Missouri.

Oleh karena itu, berbagai macam makanan disimpan di gua-gua ini karena gua ini menyediakan iklim yang sempurna untuk pengawetan keju. Dengan suhu rendah dan tingkat kelembaban sedang, gua ini membantu menjaga kualitas keju.

Solusi penyimpanan unik ini sangat penting untuk mengelola kelebihan produksi keju di Amerika Serikat.

Sampai sekarang, gua ini pun masih digunakan, terutama oleh perusahaan swasta seperti, Kraft Heinz dan Dairy Farmers of America yang memerlukan tempat penyimpanan dengan suhu terkontrol. Mereka memanfaatkan gua ini untuk menyimpan keju dan beberapa produk makanan lain.

Bisa dikatakan jika gua bawah tanah di Missouri memiliki fungsi penting dalam rantai pasokan keju di Amerika Serikat.

(aqr/adr)