3 weeks ago
23
ARTICLE AD BOX
Jakarta -
Lewat Loka Rasa, Kuliner autentik Bali diboyong ke Jakarta. Ada menu ikan bakar Jimbaran hingga Celengis Wong yang bisa dipilih dalam set menu atau buffet.
Jaringan hotel Marriott Bonvoy membuktikan keautentikkan kuliner Nusantara lewat program Loka Rasa. Program ini sudah berjalan sejak 3 Juni sampai 31 Desember 2024 mendatang.
Di bulan ini, selama lima hari, restoran Sailendra yang terkenal di JW Marriott Jakarta berkolaborasi dengan Double Ikat dari Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari 21-25 Agustus 2024, para tamu bisa menikmati perjalanan kuliner unik yang merayakan kekayaan warisan dan sentuhan
kontemporer dari masakan Indonesia.
Pengalaman bersantap eksklusif ini menampilkan buffet dan set menu yang bertajuk 'Bali's Best'. Menunya menyajikan cita rasa Bali yang beragam dan tradisional.
Sop buntut dumpling dalam set menu Bali's Best Foto: detikcom/Riska Fitria
Semuanya dipadukan dengan teknik kuliner modern yang merupakan hasil kurasi dari Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, Chef Wisnu Adiyatma, dalam rangka merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.
DetikFood mencicipi pengalaman bersantap tersebut pada Selasa (20/08/24). Diawali dengan menu pembuka Tuna Gohu. Perpaduan unik antara churos gurih berbahan charcoal.
Kemudian di dalamnya diisi dengan daging tuna segar, bawang merah cincang dan chili salsa yang segar. Ada juga Celengis Wong yang terbuat dari jamur asap dengan paduan dadih kelapa yang creamy dan gurih.
Yang unik ada Sop Buntut yang dikemas menjadi pangsit goreng. Kemudian diguyur dengan kuah kaldu yang gurih, tetapi rasanya mengingatkan dengan kuah tongseng dengan rasa kunyit yang khas.
Selain itu, kuahnya juga sangat harum aroma minyak kucai. Tak ketinggalan Ikan Bakar Jimbaran menggunakan ikan kakap yang didatangkan langsung dari Bali.
Sate lilit dalam menu buffet Bali's Best Foto: detikcom/Riska Fitria
Dagingnya lembut dan disajikan tanpa duri. Ikan bakar ini disajikan dengan sambal, spice tomato, kemangi salsa, dan kroket kentang sebagai karbohidratnya.
Tak ketinggalan juga menu sapi panggang dengan gulai sayur hingga menu penutup berupa Tropical Fruit Tartlet, Bali Coffee Macaroon, dan Salted Caramel & Chocolate Praline.
Untuk set menu tersebut tersedia dengan harga Rp 700.000 nett/orang. Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati kuliner khas Bali lainnya dalam buffet seharga Rp 558.000++ untuk weekday dan Rp 658.000++ untuk akhir pekan.
Pilihan menunya beragam, seperti sate lilit, bebek betutu, rujak bulung, serapah daging, lengkap dengan sambal matah dan sambal beberuk.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut bisa menghubungi JW Marriott Hotel Jakarta di +6221 5798 8888, atau melalui WhatsApp di +62811 5886 111 / +62811 9610 0137.
(raf/odi)
