Ajak Teman Tuli, Grup Hotel Midtown di Surabaya Luncurkan Kopi Tutur Rasa

Jakarta -

Dunia perkopian kian menjamur dengan banyak varian rasa, harga, tempat hingga cara penjualan yang bisa dijadikan ladang pekerjaan baru. Melihat fenomena tersebut, 8 teman tuli menjadi peserta pelatihan program Midtown Connect bertajuk 'Kopi Tutur Rasa' untuk mencetak barista baru yang andal.

"Hadirnya Midtown Connect dicanangkan sebagai program untuk membangun ekosistem yang baik bukan hanya di wilayah internal manajemen hotel, namun juga eksternal bersama masyarakat sekitar, seperti dengan teman disabilitas tuli," ujar Corporate General Manager Midtown Hotels Indonesia Donny Manuarva dalam keterangan tertulis, Jumat (30/8/2024).

Selama 5 hari pada 19-23 Agustus 2024, Midtown Hotels Indonesia memberikan kelas pembekalan kepada teman tuli dengan beragam materi tentang kopi. Ada Pak Gantok, pemilik Kroesel Coffee Academy yang mengenalkan ilmu dasar tentang sejarah kopi, pengenalan biji kopi, hingga membuat minuman kopi dengan metode manual.

Teman Tuli juga diperkenalkan dengan mesin kopi yang banyak digunakan oleh kafe, restoran, dan hotel. Mereka pun menjajal praktik membuat kopi secara langsung bersama barista senior hotel, mengolah biji kopi menjadi espresso sebagai bahan basic untuk membuat menu kopi, hingga modifikasi menjadi varian lainnya seperti cappuccino, coffee latte, dan kopi kekinian lainnya.

Selain pengenalan kopi, teman tuli juga mendapatkan materi yang tidak kalah penting yaitu tentang service atau pelayanan kepada tamu dan pembeli. Dipandu oleh Corporate Human Resource Manager Midtown Hotels Indonesia,Elisha, mereka diperkenalkan tentang cara bersikap profesional, berbusana rapi, bersolek yang tidak berlebihan, hingga memberikan ekspresi yang ramah dengan senyuman yang tulus kepada semua tamu.

Dari pembekalan tersebut, sangat terlihat antusias dan semangat yang tinggi dari semua teman Tuli dalam menerima materi, praktik, serta memberikan tanggapan secara aktif. Salah satunya dari Dandi yang ternyata adalah atlet renang dan kuliah jurusan pendidikan olahraga di salah satu universitas di Malang

"Alhamdulillah, terimakasih sudah menemani saya belajar jadi barista, semoga kedepannya bisa lebih baik lagi," ujar Dandi menggunakan gerakan tangan bahasa isyarat Bisindo.

Secara resmi, pada Kamis (29/8) Kopi Tutur Rasa dibuka dengan 8 teman Tuli sebagai barista yang akan bekerja paruh waktu. Kopi Tutur Rasa tersebar di 4 hotel, yaitu Midtown Hotel Surabaya, Hotel Midtown Residence Surabaya, Crown Prince Hotel Surabaya, dan Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya mulai bulan September hingga Desember 2024.

Di area lobi Hotel Midtown Residence Surabaya, acara launching Kopi Tutur Rasa diresmikan sekaligus menjadi agenda seremonial untuk membagikan sertifikat keikutsertaan kelas pelatihan yang sudah dilalui sebelumnya. Dilakukan juga pengenalan profil teman Tuli hingga penyematan apron dan pin nama barista sebagai simbol selamat datang dan bergabung sebagai keluarga besar Midtown Hotels Indonesia kepada 8barista Tuli Kopi Tutur Rasa bernama Dandi, Rio,Dayyan, Akbar, Wijaya,Devi,Anya & Della.

Wakil Konsulat Jenderal Australia di Surabaya, Mr. Anthony Clark yang menjadi tamu VIP pertama mendapatkan kesempatan menikmati kopi buatan teman Tuli, Devi. Anthony mengaku begitu terkesan dengan kehadiran teman Tuli sebagai barista, disusul dengan teman Tuli lainnya menunjukkan kebolehannya dalam meracik menu kopi kepada tamu undangan.

Nantinya, tamu hotel yang sudah booking kamar melalui website www.midtown.id dan pemesanan langsung ke hotel (walk in) otomatis mendapatkan benefit untuk memilih 1 menu Kopi Tutur Rasa. Interaksi seperti ini diharapkan mampu menumbuhkan rasa percaya diri kepada teman Tuli, serta memberi kesempatan bagi mereka untuk mendapatkan pengalaman kerja nyata, membangun ekosistem inklusi dan kesetaraan.

Sebagai informasi, program Kopi Tutur Rasa tidak lepas dari sumbangsih pihak yang luar biasa seperti Wawan dari TIBA (Tim Asesibilitas Bisindo Surabaya), Abhi dari TATULI (Cerita Teman Tuli), Krousel Coffee Academy, MilkLab, dan Monin.

(Tagsite/Midtown Hotel)