3 Resep Hidangan Kukus yang Gurih Enak Untuk Menu Diet

Paha ayam yang lembut juicy diberi bumbu bawang lalu dikukus hingga matang. Gurih harum dan sedap aromanya.

• 5 buah daging paha ayam bagian atas berikut kulitnya
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air
• Bumbu:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 100 ml shoyu
• 1/2 sdt garam
• Taburan:
• daun bawang iris halus
• bawang merah, cincang kasar

1. Cuci bersih paha ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran sedang.
2. Taruh paha ayam dalam wadah tahan panas.
3. Beri Bumbu dan minyak wijen. Remas-remas hingga terbalut rata.
4. Tuangi sedikit air lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit.
5. Angkat, taburi dengan daun bawang dan bawang merah.
6. Sajikan hangat.

Resep Tahu Bakso Ayam Foto: iStock

Tahu yang gurih lembut diisi adonan ayam cincang yang padat. Gurih sedap rasanya.

• 2 buah tahu kuning/putih
• Adonan Isi:
• 200 g daging paha ayam cincang kasar
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kuah:
• 100 ml shoyu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Taburan:
• daun bawang, potong kasar

1. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Potong tahu bentuk diagonal hingga mendapatkan 8 potong tahu bentuk segitiga.
3. Keluarkan sebagian bagian dalam tahu hingga ada cerukan di bagian tengah tahu.
4. Haluskan tahu yang dikeluarkan tadi lalu sisihkan.
5. Adonan Isi : Taruh semua bahan dalam wadah, tambahkan tahu halus.
6. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Isikan adonan isi ke bagian cerukan tahu dan rapikan.
8. Susun tahu isi dalam wadah tahan panas.
9. Kuah: campur semua bahan kuah lalu tuangkan ke atas tahu.
10. Kukus tahu dalam wadah tahan panas selama 30 menit.
11. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Resep Ikan Kukus Asam Pedas Foto: iStock

Olahan ikan ini gampang sekali dibuat. Ikan diberi bumbu bawang dan cabe lalu dikukus hingga matang.

• 4 ekor ikan kembung
• 4 sdm air jeruk nipis
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, iris halus
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 3 batang daun ketumbar, petiki daunnya

1. Buang isi perut dan sisik ikan. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
2. Taruh ikan kembung dalam wadah tahan panas.
3. Beri air jeruk, air, serai, cabe, daun keruk, kaldu jamur dan garam.
4. Kukus selama 20 menit hingga ikan matang.
5. Taburi daun ketumbar dan sajikan hangat.